ヘルシー♪きのことひき肉のカレーライス レシピ・作り方
材料（4人分）
- ブナピー（ぶなしめじでもいい） １パック
- えのきだけ １パック
- しいたけ ２枚
- たまねぎ 1個
- ニンニク １かけ
- ひき肉（合挽き） 200ｇ
- カレーのルー（カレーハーフ中辛） ４人分
- 水 ３カップ
- オリーブオイル 適量
- 雑穀ご飯 ４杯
- パセリ（みじん切り） 適量
作り方
- 1 ブナピー、えのきだけは小房にわける。しいたけ、ニンニクはみじん切りにする。玉ねぎは、５mm幅の、くし切りにする。
- 2 フライパンに1のニンニク、オリーブオイルを入れ火にかけ、いい香りがたったら、ひき肉、1のしいたけを入れポロポロになるように炒める。
- 3 ひき肉の色が変わったら、1のブナピー、えのき、玉ねぎを入れ、しんなりしたら水を入れ煮立ったら、火を止めカレーのルーを入れる。
- 4 3のルーが、よく溶けたら再び火にかけ、好みのとろみがついたら火をとめる。
- 5 器に、雑穀ご飯を盛りつけ、4をたっぷりかけ、お好みでパセリをトッピングしたらできあがり♪
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- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- きのことひき肉のカレーライス
しかおりん
昨年愛媛県松山市から奈良市に引っ越しました。
夫と息子（２歳）の三人家族です。
最近は時間がなくてレシピをなかなかアップすることができないのが残念です。
薄味ですが、良かったら作ってみてくださいね♪
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