彩り春ごはん レシピ・作り方

作り方

1. 1 研いだ白米を鍋に入れ3合半分のお水を入れ１時間程つけます。その後、沸騰するまでは強火。沸騰してから弱火で１５分お米を炊き上げます。
2. 2 最後の１～２分は強火で火を止めたら１５分程蒸らしてください。（鍋の場合／炊飯器の方はそのまま普通に炊き上げてください）

   

3. 3 菜の花を食べやすい大きさに切り塩ゆでしておきます。
   空豆はさやから粒を取り出し、さらに皮をむいておきます。

   

4. 4 卵は溶きほぐし、塩を少々いれフライパンで炒り卵を作ります。
   空豆も一緒に炒めて火を通しておきます。

   

5. 5 炊きあがったごはんに塩ゆでし、水気を良く切った菜の花と炒めた卵、空豆をごはんに入れ混ぜます。
6. 6 ソーセージをハート型でくりぬき焼いたものを上に散らしたら完成です。