金目鯛の煮付け レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
金目鯛は内臓やうろこを取ったものを購入します。
金目鯛をしっかり洗い、内臓が残っていたらしっかり洗い落とします。 - 2 熱い湯で金目鯛の生臭さを取るため霜降りし、氷水につけます。
- 3 鍋に、きび砂糖、みりん、酒を入れ煮立たせ、金目鯛を入れます。そ10分ほど煮込んだら醤油、豆腐を入れて落とし蓋をします。
- 4 20分ほど煮込んだら出来上がりです。
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