プチトマトパスタ●メイプルシロップの甘口パスタ レシピ・作り方
材料（１〜２人分）
- パスタ 100g
- プチトマト １５個
- ニンニク（チューブ） 小さじ１
- オリーブオイル 小さじ２
- 塩・胡椒・砂糖 各小さじ1/4
- バジル(乾燥) 小さじ1/2
- 白だし（コンソメなど） 小さじ１
- 赤ワイン 大さじ１
- パスタ茹で汁 大さじ２
- オリーブオイル（仕上げ用） 小さじ１
- メイプルシロップ 小さじ１強
- ■トッピング
- パルメザンチーズ 小さじ２
- バジル(乾燥) 小さじ1/4
- ■パスタ茹で汁
- 水 3Ｌ
- 塩 小さじ３
作り方
-
1
□プチトマトを1/4にカットする。
●フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて温める。
●プチトマト、塩・胡椒・砂糖、バジルを入れて炒める。
-
2
□鍋にパスタ茹で汁をあわせ、沸かす。
○パスタを茹で始める。
●白だし、赤ワインを入れ、煮詰める。
-
3
○茹であがったパスタを入れる。
●オリーブオイル、茹で汁をパスタにかけ、よく混ぜあわせる（乳化させる）
●メイプルシロップをかけ、混ぜあわせる。
●器にとる。
-
4
●パルメザンチーズ、バジルをかけて、できあがり。
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