鶏もも肉の炒めもの●メイプルシロップ&トマトソース レシピ・作り方

鶏もも肉の炒めもの●メイプルシロップ&トマトソース
  • 約15分
  • 300円前後
BistroMiTi R
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鶏肉を蒸し焼き、トマト缶&赤ワインのソースで軽く煮込み、メイプルシロップを加えると、甘口のステーキソースに仕上がります。

材料(1〜2人分)

作り方

  1. 1 □鶏肉を一口大にカットする。
    ●フライパンに、オリーブオイルとニンニクを入れ温める。
    ●鶏肉を皮面から入れる。
    ●塩・胡椒・砂糖をかける。
    ●フタをして3分ほど蒸し焼きにする。
  2. 2 ●トマト缶、赤ワイン、鶏がらスープの素を加える。
    ●フタをして3分程煮る。
  3. 3 ●メイプルシロップを加える。
    ●ソースをよく混ぜあわせる。
    ●2分ほどソースを煮詰める。
  4. 4 ●器に盛る。
    ●パセリをかけて、できあがり。

きっかけ

●トマト缶の残りとメイプルシロップで甘口のステーキソースを。

おいしくなるコツ

●時間があれば、鶏肉をフォークで刺し、肉の繊維をほぐします。 ●油が気になる場合、1の皮焼きのあと、余分な油をキッチンペーパーなどで取り除きます。 ●作例は水菜を添えて、盛りつけています。

  • レシピID:1210017809
  • 公開日:2020/12/09
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カテゴリ
鶏もも肉トマトソース
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あまからソース メイプルシロップ ふっくら トマトソース
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