豚こま大葉で簡単☆和風ペペロンチーノ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 豚こまに軽く塩コショウで下味を付けたら、片栗をまぶす(片栗粉の分量厳守！足りないようでも追加しなくていい)

   

2. 2 大葉を千切りにしておく

   

3. 3 フライパンにオリーブオイル、ニンニクのみじん切り、縦半分に切り種をとったタカノツメを入れたら中火で着火。

   

4. 4 ニンニクがキツネ色になったら、中火のまま豚こまを投入し炒める。豚こまの表面がピンク色から茶色に変わったら刻みネギ投入。

   

5. 5 豚こまが、こんがりカリっと焼けたら、ゆでたてのパスタを入れる。

   

6. 6 強火にし、★印で作った合わせ調味料をフライパンに回し入れパスタに絡める

   

7. 7 火をとめ、大葉の千切り5枚分(1枚はトッピング用に残す)を余熱でパスタと和える

   

8. 8 皿に盛り付けたら、残りの大葉と白ごま、タカノツメを飾って完成です♪