なんちゃって？！ドミグラスソース レシピ・作り方
材料（2カップ分人分）
- 砂糖／水 大さじ6／大さじ1
- □小麦粉 ４０ｇ
- □赤ワイン 1カップ
- ●ウスターソース／●ケチャップ 大さじ5／大さじ4
- ●塩・コショウ／●コンソメ 各少々／大さじ1
- ●玉ねぎ（すりおろし） 1／2個分
- ●すりおろしにんにく 大さじ1／2
- バター ８０ｇ
作り方
- 1 鍋に、砂糖・水を入れ、強火にかけてカラメル色に焦がす。
-
2
ボウルに□の材料を混ぜあわせ、よくときのばす。
さらに、●の材料を混ぜ、ダマにならないように混ぜる。 - 3 １．の鍋に、２．を加えてさっと混ぜ、バターを加えて、とろみがつくまで煮る。
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関連情報
- カテゴリ
- お肉に合うソース
- 料理名
- ドミグラスソース
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masya09282014/01/07 00:53
アメリカでは手に入らないドミグラスソース。なので、うれしくて倍量で作ってみました。濃厚なソースが美味しかったです。
