京揚げと生麩で、きつねうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 揚げは、沸騰したお湯で少し煮て油切りして絞り、フライパンに揚げ用の調味料をいれて、沸騰させ、揚げをいれて味を染み込ませておく。
- 2 鍋にだし汁・ほんだし・しょう油・みりんをいれて、沸騰したら、うどんをいれて、煮込む。
- 3 好みの煮加減になったら、丼ぶりにいれて、残り汁に生麩をいれて、沸騰させ、うどんの上にもり、１の揚げ・うすく切ったかまぼこ・小口切りにしたネギをちらして出来上がり。
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