バター不使用! こね不要! 簡単ふわふわ万能パン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 500円前後
yu_non_ 高校生の毎日レシピ
今回はバターを使わずに出来るふわふわパンを紹介します。休日の朝などにぴったりなパンで、アレンジも沢山出来る万能パンです。
材料（小8個人分）
- A 温めた牛乳または豆乳など（約35度） 230ml（大さじ15と小さじ2分の1）
- A インスタントイースト 4g （大さじ2分の1）
- A 砂糖 38g（大さじ3）
- A 卵（常温） 1個
- A 油（香りの強くないもの推奨） 15ml（大さじ1）
- 強力粉 350g
- 塩 3g（小さじ2分の1）
- ※打ち粉（強力粉） 適量
- ※溶き卵（表面の光沢用） 適量（無くてもok）
作り方
-
1
約35度に温めた牛乳が入ったボウルにAのドライイースト、砂糖、卵、油を加えてよく混ぜ合わせる。
-
2
そこに強力粉と塩を加えてゴムベラなどでしっかりと練るように2~3分混ぜ合わせたら生地は完成。
（こんな感じでok）
※生地は少しベトベトとしていますが問題ありません。
-
3
ボウルにラップをかけて常温で約30分から1時間1.5~2倍になるまで発酵させる。
（このくらいでok）
-
4
生地に打ち粉をして取り出し8等分に分ける。
手を使って丁寧に空気を抜き丸く成形したら天板に並べる。
※私はリンゴパンを作りましたが全て丸パンにしても、アレンジしてもokです。
- 5 もう一度ラップを上からかけて2次発酵をさせる。（約20分）
-
6
2次発酵を終えたらで溶き卵（無くてもok）を表面に塗る。
180度に予熱したオーブンで13~15分焼いたら完成。
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- カテゴリ
- ロールパン
- 料理名
- こね不要！超簡単ふわふわパン
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