レンジで❣️しっとりささみと蒸しナスのピリ辛和え レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 ナスは半分位皮をむき、５〜６c mの短冊切りにカットし、５分位水につける。
-
2
ささみの薄皮を取り、少し砂糖をまぶして３分程放置する。
その間に、しめじをほぐし、太めのものは縦半分に裂く。 -
3
耐熱容器にナスとしめじを入れて、ふんわりラップをする。
６００Wのレンジで４分程度加熱する✳️（少ししんなりするまで加熱）
取り出してザルに入れ水気を切る。
-
4
ささみに塩、酒をまぶし、ふんわりラップをして６００Wのレンジで.まず２分加熱し、上下をひっくり返して、さらに１分加熱する。
そのまま粗熱が冷めるまで放置する。
-
5
ナスの粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで、さらに水気を絞る。
ささみの硬いスジを手で外す。食べやすくほぐし、ささみを蒸した時の汁に戻し入れ、汁を吸わせておく。 -
6
容器にナス、しめじ、ささみを入れて混ぜ、白ゴマも入れる。
冷蔵庫でしっかり冷やす。
ネギを小口切り、トマトはくし切りにする。
-
7
◉の調味料を混ぜ合わせたら、冷蔵庫で冷やしておく。
食べる直前に合わせタレをかけて混ぜ合わせる。
小皿に盛り、ネギ、トマトを添えたら出来上がり❣️
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関連情報
はしぽよ
いつも目分量で作ることが多いですが、息子へのレシピ保存と自分用の覚え書きで始めました。
よく作るご飯物や身近な食材（野菜多め）で手軽に作れるおかず、簡単でヘルシーなパンやお菓子、軽食など体にも優しいレシピを投稿中！手順の写真を増やし、分かりやすく掲載しています❣️
加齢に伴い、最近のマイブームは緩めの糖質制限やグルテンフリー。食べる事を我慢せず、バランスのとれたメニューを考えています(^-^)
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