しゃきしゃき水菜のツナ炒飯【マヨでぱらっ♪】 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 水菜 １束（１００グラム）
- 長ねぎ（小ねぎでも） 適量（長ねぎなら５～１０センチ分）
- ご飯 ２膳分
- マヨネーズ（キユーピー マヨネーズ） 大さじ２
- 卵 ２個
- シーチキン（漬け油は炒め用に使います） １缶
- しょうゆ 一たらし（大さじ１ほど）
- 塩コショウ 少々
作り方
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1
水菜は３～４センチのざく切り。長ねぎはみじん切り（小ねぎなら小口切り）。
ご飯にマヨネーズを混ぜる（コツ参照）。
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2
卵を溶き、塩コショウ少々を混ぜる。
フライパンにシーチキンの油を熱し（コツ参照）、卵を半熟状に炒めて（炒めすぎない）一旦取り出しておく。
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3
同じフライパンでシーチキンとご飯を炒める（マヨネーズとシーチキンの油分があるので炒め油は不要←カロリーオフの勧め）。
-
4
ご飯がぱらっとなったら、鍋肌からしょうゆを垂らす。２の卵を戻し、水菜とねぎを加える。ざくっと混ぜ（火を止めて余熱で仕上げる感じでOK）、塩コショウで調味する（手順５参照）。完成！
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5
【マヨネーズちょい足し♪】
薄味に仕上げて、マヨネーズをかけて食べるのもお勧めです♪
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関連情報
- 料理名
- 水菜とツナの炒飯
ＹＡＭＡＴ☆
高級食材を使い、妙な細部にこだわるような
いわゆる「男の料理」は目指しません（安くて簡単が一番）。
そして「酒にも合うこと」が基本だったり。汗
ワインに合う料理コンテストで「極上レシピ」受賞。
楽レピ公式アンバサダー（2015～17年）、「楽天レシピの絶品おかず100選」等に掲載。
近況（？）はhttps://yamat-ex-cookpad.blog.jp/にて（4/1）
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Ｊ＠Ａ＠Ｊ2022/06/23 16:14
初めて水菜でチャーハンを作りました。シャキシャキ食感がヤミツキになりそうです(^-^)マヨネーズのおかげでパラパラに仕上がって大満足です♪
レシピへのコメント
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中華鍋だのたっぷり油だの熟練の技だのは一切必要なし！
手軽にちゃんと美味しくできますよ。