とろける白湯スープ レシピ・作り方
材料（5～8人分）
作り方
- 1 もも肉はキッチンペーパーで水分をふきとり、縦半分に切ります。
- 2 【下ごしらえ】の塩をまぶし、手で全体にこすりつけ、キッチンペーパーをかぶせておきます。
-
3
【煮る用】の材料を全て鍋に入れて沸騰させます。
- 4 野菜を切り、準備しておきます。
-
5
1のもも肉をビニール袋に入れて、【まぶす用】の片栗粉を加えてもみます。
※薄く均等にまぶすことができます。
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6
沸騰したお湯の中に入れます。
- 7 肉の色が変わったら弱めの中火にし、蓋をして10分煮ます。
-
8
白髪ねぎ、千切り生姜、しいたけ、細切りたけのこ、白米を加えて蓋をし、ウェイパーを加え更に10分煮ます。
- 9 時間に余裕がある場合は火を止めて、食べるまで常温においておきます。
-
10
もも肉を取り出し大きめの一口大に切り分けて鍋に戻し、煎り白ごまを加え一煮立ちさせたら出来上がりです。
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11
器に盛り付け、糸唐辛子をトッピングして召し上がってください。
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- その他の中華スープ
くっく☆マニアン
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青森県の港町でのんびり料理しています。
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B級グルメからおうちで作れるごちそう 世界の料理やお菓子など、
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生姜とねぎがたっぷり入った白湯スープです。