サツマイモのグラッセ レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- 薩摩芋 大1本
- マーマレード 大2～3
- バター 10ｇ
- 砂糖 適量
- 干しぶどう 適量
作り方
-
1
薩摩芋は少し太めの輪切りにするひたひたの水とバターをなべに入れ中火で煮る
-
2
湧いてきたら 干しぶどうとマーマーレードを入れて煮る あくが出てきたら丁寧にすくい取る
-
3
あくが無くなって来たら 弱火にして水分がなくなるまで煮る 火が強すぎると焦げ付くので注意が必要
- 4 味を見て 甘味が足りないようなら マーマーレードを追加するか 砂糖を少々入れて下さい
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- カテゴリ
- 世界のお菓子
- 料理名
- 薩摩芋のグラッセ
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みょうchan2010/12/08 12:18
頂き物の柚子のマーマレードで作ってみました。食物繊維たっぷりですね♪
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