照り焼きつくねと卵黄ソース レシピ・作り方

照り焼きつくねと卵黄ソース
  • 約30分
  • 1,000円前後
YOUKO@Peacefulちゃんねる
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むね肉を使って、簡単ヘルシーにでも濃厚に

材料(4人分)

  • 鶏むね肉 2枚
  • 玉ねぎ 1個
  • 青ネギ 5本
  • aしょうが 小さじ1
  • a塩 少々
  • a片栗粉 大さじ2
  • aこめ油 大さじ1
  • a酒 大さじ1
  • bみりん 大さじ1
  • bしょうゆ 大さじ1
  • b砂糖 大さじ2分の1
  • 卵黄 3個
  • めんつゆ 小さじ1

作り方

  1. 1 鶏むね肉をフードプロセッサーに入れてひき肉にします
  2. 2 1の中にたまねぎとaの調味料を入れて、2分ぐらい攪拌して、みじん切りにします。みじん切りにしたねぎを混ぜ込みます。
  3. 3 一口大にまるめたつくねをクッキングシートに並べて、オーブン250度10分で焼きます
  4. 4 フライパンにbの材料を入れて、つくねを入れて、たれにからめます
  5. 5 卵黄にめんつゆを入れてソースを作ります
    出来上がった、つくねと卵黄ソースを添えて一緒に食べます

きっかけ

むね肉がたくさんあったので

おいしくなるコツ

たまねぎをたっぷり入れる

  • レシピID:1180017143
  • 公開日:2022/11/15
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つくったよレポート(1件)

  • ささええここ
    ささええここ
    2022/11/26 15:32
    照り焼きつくねと卵黄ソース
    美味しくいただきました!レシピありがとうございます^ - ^

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