白だしかき醤油が決め手！牡蠣と春野菜の和風ピッツァ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
牡蠣は、塩水でふり洗いし、水気をふいておく。
菜の花は、軽く塩茹でして水気を絞り、食べやすい長さに切る。
新玉ねぎは薄切りにする。 -
2
ピザ生地を作る。
耐熱ボウルに強力粉１/３量と【Ａ】を入れ、箸などで混ぜ合わせる。 - 3 【Ｂ】を加えてさらに混ぜる。
- 4 残りの強力粉を加え混ぜ、手でこねる。
- 5 ひとまとめにし、ラップをかけてしばらく温かいところで約１時間発酵させる。
- 6 倍くらいに膨らんできたらクッキングシートの上に移し、麺棒で円形にのばす。
- 7 フライパンにバターを熱し、牡蠣を軽くソテーする。
- 8 菜の花も加えてさっと炒め、白だしかき醤油で調味する。
- 9 ピザ生地にピザソースを塗り、【８】を並べる。
- 10 ピザ用チーズをのせ、２２０℃に温めたオーブンで約１５分焼く。
- 11 新玉ねぎをのせる。
関連情報
- 料理名
- 牡蠣と春野菜の和風ピッツァ
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春のパーティーやおもてなしにぴったりです。