うちの下ごしらえ「土鍋で蒸かしジャガイモ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモはたわしでよく洗い、芽があればとりのぞく。ジャガイモが大きければ半分に切る。（加熱時間が短くなります）
2. 2 土鍋に蒸し皿を置き、皿の下まで水を入れる。
3. 3 蒸し皿に皮付きのままのジャガイモを均等にのせ、塩少々をぱらぱらと全体にふり、蓋をして強火にかける。
4. 4 沸騰したら（8分くらいで沸騰します）、弱火にし、5分したら火を止め、15分ほど放置。
5. 5 竹串がすっと通れば
   ★できあがり★
   
   通らなければ、もう一度強火にかけ、沸騰したら火を止め、5分ほど置いてください。
6. 6 皮をむいて、ほっくりじゃがいもをそのまま食べても、バターをつけても美味しいです♪
7. 7 スープやサラダにも応用できます♪