紅芯大根の浅漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 紅芯大根 １本
- 塩 適量
- 昆布 ３センチ
作り方
-
1
外が白くて中が赤い球形の大根で中国野菜の一で、紅芯大根といいます。酢に漬けると赤色がとても鮮やかになる特徴を持っていますが、独特の色と食味を味わってもらうため浅漬けで☆
- 2 紅芯大根は四つ割りにし、厚さ2ミリくらいのイチョウ切りにする。ボールに大根・塩をふり昆布を入れて水分を出ししんなりしたら水切りをして出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 漬物
根岸農園
自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪
日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。
手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b
「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/
-
最近スタンプした人
-
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
甘酢にあえて漬けず、そのままの美しい姿を楽しみたくって。