だしの旨味！胡麻ごぼうサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうの皮を包丁の背でそぎ、千切りにしたら酢水につけておきます。(アク抜き)

   

2. 2 ごぼうのアク抜きをしている間ににんじんも千切りにし、出来たらごぼうを一度軽く水洗いしてにんじんと合わせておきます。

   

3. 3 フライパンにごま油を引きごぼうとにんじんを入れ、全体にごま油が回るように1.2分炒めます。

   

4. 4 水とつゆの素を入れ、水気がなくなるまでゆで炒めます。

   

5. 5 水気がなくなったら粗熱が取れるまで自然に冷まします。

   

6. 6 マヨネーズを入れ全体に馴染ませて、すりごまを入れ、混ぜ合わせます。

   

7. 7 器に盛り付けて完成です！