★豚肉★我が家のゴーヤチャンプル レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
材料を準備する。
豆腐：ざるで水を切っておく。ゴーヤは縦半分に切り、白わたをスプーンで取り除き、3ミリくらいに切る。粗塩をふって苦みをとる。
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2
フライパンにごま油を入れて、水分が出たゴーヤを固く絞って炒める。食べやすい大きさに切った豚肉を炒める。
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3
全体に火が通ったら、ウエイパーを加えてしっかり炒める。味が全体についたら、水切りした豆腐を6等分して入れて炒める。
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4
溶き卵を加えてざっくり混ぜる。仕上げに、しょうゆ、塩こしょう、ごま油を加える。
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5
器に盛り出来上がり！
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