豚ばら肉の中華風角煮 レシピ・作り方
材料（４~６人分）
- 豚バラ肉 ブロック ６５０ｇ
- 砂糖 ３０ｇ
- 酒 ３０ｇ
- 醤油 ６０ｇ
- 胡椒 少々
- フライドガーリック ２ｇ
- 白ネギの青い部分 １本分
- 水 ４００ｍｌ
作り方
- 1 豚バラ肉は、２~３ｃｍの幅に切り、中温で表面がカリッとするまで揚げる
- 2 圧力鍋に、油をよく切った１の豚バラ肉を入れて、さらに、酒、砂糖、醤油、胡椒、フライドガーリック、白ネギの青い部分、水を加える
- 3 加熱して、圧力が上がったら弱火にして、１５分加熱する
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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