凍り豆腐と小松菜の煮物 レシピ・作り方
材料（2・3人分）
作り方
-
1
充てん絹ごし豆腐は、一旦凍らせた物を解凍しておく。
解凍出来たら重石を掛けて水気を切り、食べ易い大きさに切る。 -
2
小松菜は約4cmに切る。
人参は薄い短冊切り。
生姜は細切り。
豚肉は食べ易い大きさに切る。 -
3
鍋にゴマ油と生姜を入れて熱し、豚肉を色が変わるまで炒める。人参も加えて軽く炒める。
①の豆腐も加えて全体が浸かるまでお湯を加える。 -
4
●印を加えて煮る。
人参に火が通ったら、醤油を加えて味見をする。小松菜を加えて火を通し、再度味見をして調味料の調節をする。 - 5 出来れば一旦冷まして、味を具に染み込ませると、調味料を少なくする事が出来ます。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 凍り豆腐と小松菜の煮物
kaerupukupuku
作るのも食べるのも簡単でヘルシーな料理が好きです♪
材料を洗う・皮を剥く等は手順から省いています。
レシピは見直して、作り易く美味しくなる様に修正する場合が有ります。
申し訳ないのですがご了承下さい。
ブログも書いていました。良かったら覗いてみてください（＾＾） 現在更新していません…
http://plaza.rakuten.co.jp/kaerupukupuku/
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充てん絹ごし豆腐を凍らせると、ソフトで肌理の細かい高野豆腐になります。