白菜の漬物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 白菜はよく洗い、１日干しておきます。
- 2 赤唐辛子は種を取り切っておきます。
- 3 白菜の間に塩を振りながら刃先と根元を交互に漬け、白菜の３倍くらいの重しをのせる。
- 4 水が上がるまで３日くらい漬けます。
-
5
水気が出たら軽く絞り、塩でもう一度漬けます。
２，３日経ったら出来上がり。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 漬物
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