梅干しクリームのココアシュークリーム レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に常温のバターを入れ弱火で溶かし水を少しづつ入れバターと混ぜる。
2. 2 そこにふるった小麦粉とココアを入れよく混ぜ、弱火にかける。

   

3. 3 鍋の底に膜がはるくらい混ぜ火からおろし粗熱をとる。溶いた卵を少しづつ加えよく混ぜる。
4. 4 天板にシートを敷き、3を絞り出す。

   

5. 5 予熱で190度に上げたオーブンに入れ23分ほど焼く。

   

6. 6 焼いている間に常温に戻し柔らかいクリームチーズに砂糖大さじ2を入れ混ぜる。

   

7. 7 梅干しは一つ7等分くらいにしておく。

   

8. 8 生クリームは泡だて砂糖大さじ2も混ぜておく。

   

9. 9 焼き上ったシューの粗熱をとり冷ます。
   冷めたら二つに切り、チーズ、梅干し、生クリームの順に間に挟む。