フェイジョアマフィン レシピ・作り方

フェイジョアマフィン
  • 約30分
  • 300円前後
Findus
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素朴で美味しいフェイジョアマフィン。

材料(6個人分)

  • フェイジョア 正味90g
  • グレープシードオイル 60g
  • きび砂糖 60g
  • 1個(60g)
  • ベーキングパウダー 3g
  • 薄力粉 100g
  • グラニュー糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1 フェイジョアは半分に切って中身をスプーンですくいだし、5mm角程度に刻む
  2. 2 グレープシードオイル、きび砂糖、卵を泡立器でよく混ぜたら、フェイジョアを加えて混ぜる
  3. 3 ベーキングパウダーを加えてよく混ぜたら、薄力粉を加えてゴムベラで混ぜ、マフィン型にスプーンで入れ、グラニュー糖をひとつまみずつふりかける
  4. 4 180度のオーブンで15-20分焼き上げる

きっかけ

フェイジョアを手に入れたので。

おいしくなるコツ

今回は余分な小さなフェイジョアがあったので、飾りとしてゴシゴシよく洗って皮ごと1mm程度の厚さに薄くスライスして天順3でグラニュー糖をかける前に1枚ずつ乗せて焼き上げています。

  • レシピID:1160052367
  • 公開日:2021/03/23
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