ヴィーガン☆青パパイヤの梅和え レシピ・作り方
材料（4〜6人分）
作り方
- 1 パパイヤと大葉を千切りにしておく。梅干しは種を取り包丁でたたいておく。
- 2 梅干し、ごま油、昆布出汁、きび砂糖をボウルで混ぜておく。
- 3 パパイヤの千切りをボウルに入れよく和えてから器にもり、大葉を散らす。
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PK58
沖縄在住です。地産地消やオーガニックを心がけ、化学調味料、合成保存料などを使用しないナチュラルな料理を作ってます。エキゾティックな味が大好きで、島の食材や、世界中のスパイスを使い、旅先で出会った忘れられない味や、憧れの国のごはんなど、世界の料理を自分なりに楽しんでます。ハーブやスパイスを使った手作り調味料もよく作ります。北海道出身なので北海道の食材も時々登場します。
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口の中がさっぱりとする箸休めです。