時間が美味しくしてくれる☆豚ハラミと大根の煮物 レシピ・作り方
材料(2〜4人分)
作り方
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1
豚ハラミは一口大に切る。
鍋に湯を沸かして、豚ハラミをアクが出るまで茹でこぼす。茹で上がったらザルにあけ良く洗う。鍋も洗う。 - 2 1の作業の合間に、大根を乱切りに、しょうがは薄切りにしておく。
- 3 鍋に大根、しょうが、豚ハラミを入れて、ひたひたに水を入れ火にかける。沸騰したら、酒、きび砂糖、醤油を入れ弱火で1時間から1時間半煮込み、水気が多いようなら火を強めて水気を飛ばす。
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つくったよレポート(2件)
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mathmelon2024/02/13 18:58豚ハラミが安かったので焼肉ではない何かないかなーと思って作ってみました。大根もいい味にシミシミで美味しかったです。
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Schiaparelli de Coco2023/11/24 20:48太いネギがあったので最後に加えて煮詰めたら正解でした。優しい味加減でした。鰤大根もいいけどこちらはもっと好きになりました。レシピありがとうございます。