柚味噌で肉野菜炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は白い部分は5mm幅に、緑の部分は1-2cm幅に切り、ニンジンは薄くスライス、タマネギはくし切りに、パプリカは細切りにする
2. 2 1を電子レンジ対応容器に入れてふわりとタップをかぶせて2分電子レンジで加熱する
3. 3 牛肉は食べやすい大きさに切る
4. 4 ゆず味噌をみりんで溶いておく
5. 5 熱したフライパンにグレープシードオイルをひき、牛肉を入れて両面表面の色が変わるまで炒めて、一旦皿に取り出しておく
6. 6 空いたフライパンに、2を入れて炒める
7. 7 ニンジンに火が通ったら、牛肉をフライパンに戻して炒める
8. 8 4を加えてよく混ぜる