カレー風味の野菜と豆のポタージュ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 ニンジンとタマネギを1cm角に切り、ひよこ豆はゆすいで水気をきる
- 2 鍋に水を入れチキンコンソメを溶かし、カレー粉、ニンジン、タマネギ、ひよこ豆を入れて火にかける
- 3 沸騰したら弱火にして蓋をしてニンジンが柔らかくなるまで30分ほど煮る
- 4 ココナッツミルクを加えて混ぜたら火からおろし、スティックブレンダーで攪拌する
- 5 塩胡椒で味を整えたら出来上がり
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