新じゃがとマッシュルームと牛肉と春雨の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 タマネギをくし切りに、牛肉を5mm以下の厚さに切り、マッシュルームは軸を切り落としておく
- 2 新じゃがはよく洗い、半分に切る
- 3 鍋にグレープシードオイルをひき、タマネギが透き通るまで炒める
- 4 牛肉と砂糖を加えて炒める
- 5 牛肉の色が変わったら、水、醤油、みりんを加えて混ぜて、新じゃがとマッシュルームも入れる
-
6
沸騰したら弱火にして、時々灰汁をすくいながら、新じゃがが柔らかくなるまで落し蓋をして煮る
-
7
春雨を加えて、柔らかくなるまで煮たら煮汁が飛ぶまで中火で蓋なしで煮詰める
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