手作りチョコクリームドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 菓子パン生地を8つに切りわけ、それぞれを丸める
2. 2 8cm四方くらいに切ったオーブンペーパーに、菓子パン生地を乗せて、上から手で押して平らにして、ラップをふわりと被せて、ひとまわり大きくなるまで発酵させる

   

3. 3 揚げ油を熱し、片面30秒を目安に裏返し、2のパン生地を揚げる

   

4. 4 ペーパータオルの上に置いて、よく油を切る

   

5. 5 ダークチョコレートを湯煎で溶かし、グレープシードオイルを加えて、よく混ぜる
6. 6 油を切ったドーナツの片面を5に浸けて、乾かせる

   

7. 7 生クリームに粉砂糖を加えて泡立てる
8. 8 泡立てたクリームを絞り出し袋に入れて、口金を6のドーナツの横に差し込み、生クリームを絞り入れる