チビチビ食べられるおつまみ！鮭フレークの燻製！ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鮭フレーク 食べたいだけ(今回は50gくらい)
- スモークチップ １つかみ
- ザラメ ひとつまみ
作り方
- 1 鮭フレークは風に当てて乾燥させる
-
2
鍋にチップとザラメをドーナツ状に敷く。この時アルミホイルを下に敷くと片付けが楽。
-
3
フタの周りをキッチンペーパーで覆うと余計な水分を下に落とすことを防げる。
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4
乾燥させた鮭フレークをアルミホイルで作った皿にのせて網に乗せる。
- 5 フタをして燻製開始。煙が出るまでは強火で。煙が出たら弱火にして70度前後を保ちながら3０分ほど燻して出来上がり
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関連情報
- カテゴリ
- 焼酎に合うおつまみ
- 料理名
- 鮭フレークの燻製
ヒッキーノンキ
ノンキなヒッキーです。野球（広島カープ、MLB）といきものがかりとさまぁ～ずとあまちゃんとけいおん！とお酒が好きです。つまみは自分で作ります。燻製作り始めました。ノンフライヤーも手に入れました。つまみを中心に手軽に作れるメニューが大好きです。
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