クリスマス☆簡単リースクッキー レシピ・作り方

クリスマス☆簡単リースクッキー
  • 約1時間
  • 500円前後
えセレブの食卓♪
えセレブの食卓♪
サクサクのクッキーに、お味と食感のバランスを考えてデコレーションしたところ想像以上に美味しくできました☆ 

材料(約30個人分)

  • 無塩バター 100g
  • グラニュー糖 80g
  • 1個
  • ★薄力粉 100g
  • ★ベーキングパウダー 小さじ1/2
  • ★アーモンドプードル 20g
  • ★ココア 20g
  • ヘーゼルナッツ 適宜
  • ドライクランベリー 適宜
  • アラザン 適宜

作り方

  1. 1 バターは室温に戻し、★印の粉類は合わせてふるっておく。
  2. 2 バターを泡立て器でクリーム状にし、グラニュー糖を2回にわけて加え、白っぽくなるまですり混ぜる。
  3. 3 卵を②に少しずつ加え、しっかりと混ぜる。
  4. 4 ふるっておいた★の粉類を一度に加え、ゴムべらで粉気がなくなるまで しっかりと混ぜ、つやが出るまで少し練る。
  5. 5 しぼり袋に星型の口金をセットして、直径4cm程度のリース型に絞り出す。(二重丸を描くように重ねて絞ると綺麗です。)    
  6. 6 好みでローストしたヘーゼルナッツや、ドライクランベリー、アラザンを リースの飾りに見立てて、のせる。
  7. 7 170度のオーブンで約15分焼く。
  8. 8 ラッピングすればプレゼントにもオススメです☆

きっかけ

もう何年も作り続けている我が家の定番レシピを、クリスマスアレンジと言うことでリースの形に絞り、お味と食感のバランスを考えながらデコレーションしてみました♪

おいしくなるコツ

お好みで2枚を合わせてチョコレートなどを挟んでも美味しいです☆ 今回は比較的軽めのクッキーに仕上げたかったので、チョコは挟みませんでした!

  • レシピID:1160000250
  • 公開日:2010/11/17
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カテゴリ
その他の焼き菓子
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クリスマススイーツ2010 クリスマス クッキー ケーキ
料理名
クッキー
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