ピーナッツ醤油ソースで食べるアレンジそうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 手延べそうめん ４束（ ２人分 ）
- にんじん 千切り ３０ｇほど
- ピーマン 千切り １個
- 野菜を炒めるオイル オリーブオイル 大さじ１
- 野菜を炒めるとき お塩ちゃん 親指と人差し指で 極１つまみ
- ☆ピーナッツ醤油ソース☆ 調合しておく
- 醤油 大さじ2
- クランチ入りピーナッツバター 無塩無糖 大さじ１
- レモンのしぼり汁 大さじ１
- トマトジュース トマト野菜ジュースなど 大さじ１
- 低Ｇ.Ｉ.値 きび砂糖 又は きび砂糖 小さじ１
- おろしにんにく １かけら分
- 一味唐辛子 小さくトントン ６ふり
- ＊トッピング＊
- ミニトマト アイコなど カットして ２粒
- 刻み葱 大さじ１ × 人数分
- アマニ油 又は エゴマ油 上からかける 大さじ１ × 人数分
作り方
- 1 フライパンに、オリーブオイルを引き、にんじんとピーマンをお塩ちゃんでソテーしておく。
- 2 大き目の鍋で、分量外の水を沸騰させて、手延べそうめんを 袋に記載の規定時間茹でる。冷水にとり、よく冷やし、水気を切る。
- 3 大き目のボウルなどに、水気を切ったそうめんを入れ、あらかじめ、☆ピーナッツ醤油ソース☆の材料をあえておいたものを全部絡める。
- 4 お皿にそうめんを盛り付けて、にんじんとピーマンのソテーをのせて、トッピングの材料をのせる。その上から、アマニオイルをまわしかけて完成。
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お野菜のフィトセラピー ハッピーホリスティック料理
Hotoha & Mihogashi.のHotoha です。
お野菜で、ハッピー。植物からもらえるエナジーは、無限大です。
ハッピーホリスティックな料理のレシピを考えています。
ハッピーハッピー♡
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だしの効いた方が、もっとおいしいと思います。