エビ餃子のスープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
白菜はみじん切りにし、塩少々で揉みます。水洗いし固く絞ります。
筍もみじん切りにします。
剥きエビは包丁で細かく粘りが出る迄たたきます。 - 2 ボウルに白菜、エビ、筍を入れて生姜と薄口醤油と料理酒、胡椒と片栗粉を入れて良く捏ねます。
-
3
皮に10等分した餡を包みます。
湯を沸かし餃子を茹でます。中火で2〜3分位で茹で上げます。
ポン酢に辣油をたらして、頂きます。
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