簡単！贅沢！ 我が家のスモークサーモン レシピ・作り方
材料（2人分）
- サーモンのはらみ 1枚
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
- スモーク用チップ(サクラ、クルミなど) ひと握り
作り方
-
1
サーモンのはらみに塩とブラックペッパーを上からパラパラとふりかける。
(塩鮭の切り身を使えば、この工程は省けます。)
-
2
鉄製のフライパンにアルミホイルを敷き、スモーク用チップをひと握り置く。
強火にし煙が出始めたら、中火から弱火にしサーモンを網の上に置き、蓋をする。
-
3
20分程度燻したら、出来上がり。
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