水菜と生姜鯛スチーム味醂醤油 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 真鯛 ３９８ｇ
- すりおろし生姜 １５ｇ
- 水菜 ３８ｇ
- 酒 大匙２、５
- 味醂 ３６ｍｌ
- 醤油 大匙２
- スチーム水 ３２０ｍｌ
- 葱 １５ｇ
作り方
- 1 御皿に真鯛を乗せる
- 2 葱を笊に乗せ水を通す
- 3 葱幅を０、２ｃｍに整える
- 4 生姜１５ｇを摩り下ろす
- 5 真鯛に生姜と葱を乗せる
- 6 水菜を笊に乗せ水を通す
- 7 幅２ｃｍに整える
- 8 スチーム器に３２０ｍｌ水を灌ぐ
-
9
真鯛に酒大匙２、５と水菜を乗せ６～７分中火を通す
-
10
御皿に醤油大匙２と味醂３６ｍｌ灌ぎラップかけ
レンジに乗せ１分温める - 11 スチーム真鯛葱水菜に味醂醤油を灌ぐ
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 水菜と生姜鯛スチーム味醂醤油
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