お花型のレーズンパン レシピ・作り方
材料（シフォン型人分）
- ☆強力粉 ２８０ｇ
- ☆砂糖 大さじ３
- ☆塩 小さじ２
- ☆バター（有塩） ５０ｇ
- ☆卵Ｍサイズ １／２個
- ☆牛乳 １５０ｍｌ
- ☆ドライイースト 小さじ３
- ラム酒入りレーズン ８０～１００ｇ
- グラニュー糖・卵水 適宜
作り方
- 1 ☆をホームベーカリーに入れてパン生地コースでスイッチを押す。ブザーがなったらレーズンを入れる。シフォンの型には薄く油（分量外）を塗っておく。
- 2 １を5個に分割し濡れ布巾をかぶせ１０～１５分ベンチタイム。
-
3
２をシフォンの型にいれる。二次発酵３５分、オーブンでする。
- 4 オーブンを１８０度に温める。３に薄く卵水を塗りグラニュー糖をかける。３０～３５分焼成する。途中焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。
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