【男の宅飯】夏のつまみ マグロの山掛け レシピ・作り方
材料（2人分）
- マグロ赤身 1pc
- 濃口醤油 40cc
- 薄口醤油 10cc
- 酒 20cc
- 和風出汁の素 2g
- 山芋 100g
作り方
- 1 濃口、薄口、酒、和風出汁の素を火にかけ、一煮立ちさせ、冷やしておく。
-
2
マグロは一口サイズに角切りにする。
山芋はすりおろしておく。 -
3
冷めた合わせ出汁にマグロを2〜3時間から一晩漬け込んで完成。
山芋とお好みで山葵をかけてお召し上がり下さい。
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【男の宅飯】シリーズとして
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3〜4人前でレシピ公開しているが、大食漢な男には、奥さんと2人で食べ切ってしまう量だったりもする。
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