別立てで簡単！スポンジケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵は卵白と卵黄を分ける。オーブンは180度に予熱しておく
2. 2 卵白を泡立つくらいまで泡だててから、砂糖を何回かに分けていれる。その都度良く混ぜる
3. 3 電動ホイッパーの高速でツノがしっかり立つまで泡立てる

   

4. 4 卵黄を少しずつ加え、泡立て器で優しく混ぜる。油を加えるさらに混ぜる
5. 5 混ざったら薄力粉をふるいながら加える
6. 6 へらですくい上げるように混ぜる。完全に薄力粉が見えなくなったら混ぜるのをやめる※混ぜすぎ注意※
7. 7 クッキングシートをしいたケーキ型に流し入れオーブンを170度に下げ、35分〜40分焼く
8. 8 焼き上がったら20センチくらいのところから落とし空気を抜く。ケーキクーラーの上に逆さに置き、冷ます