豚汁うどんレシピ・作り方

Name: 豚汁うどん
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 冷凍うどん ２玉; 豚こま肉 100g; 大根 ５cm位; 人参 ３cm位; しめじ １/５袋; えのき 少々; 沸騰した湯 600ml; 和風だしの素 小さじ１; めんつゆ二倍濃縮 大さじ２; 味噌 大さじ２; 小ねぎの小口切り 少々

約15分

月のおと

豚汁とうどん♪

みんながつくった数 34 件

材料（２人分）

冷凍うどん２玉
豚こま肉 100g
大根５cm位
人参３cm位
しめじ１/５袋
えのき少々
沸騰した湯 600ml
和風だしの素小さじ１
めんつゆ二倍濃縮大さじ２
味噌大さじ２
小ねぎの小口切り少々

作り方

1 大根と人参は、細切り、
白菜は、食べやすい大きさにざく切り、
しめじは、石づきを切り落として小房にわける。
えのきは、石づきを切り落として二等分に切る。
2 テフロン加工のお鍋なら火にかけサッとあたためたら、油なしでも豚肉自身の油で炒められます。

それ以外なら油を少量ひいて熱し、豚肉を炒めます。
3 手順②のお鍋に沸騰した湯とだしの素を入れ、めんつゆを加え、小ねぎ以外の野菜をすべて入れてお好みのやわらかさになるまで煮る。
4 手順③を煮ているあいだに、うどんを下茹でするか、レンジでチンしてあたためておく。
5 手順③に味噌を溶き入れ、味見をし、薄ければ味噌やめんつゆで味を調整する。

⇒うどんなので、普通の豚汁より濃いめのほうがおいしいです。
6 味がきまったら、うどんを入れて少し煮込んだら、火を止め、丼によそって、
小ねぎをちらしてできあがり♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

回転寿司やさんで、豚汁うどんがメニューにありました。わっ食べたい☆ …でもその時は食べずに、家で作ってみました(^o^)

おいしくなるコツ

◯豚汁はお好きな具材でどうぞ(◍ᵕᴗᵕ◍) ◯生のうどんより冷凍うどんのほうがコシがあって豚汁にあうと思います。

レシピID：1140034404
公開日：2020/01/26

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つくったよレポート（23件）

Nico
2023/12/26 14:40

こんにちは♬あっと言う間に年末ですね〜!美味しくいただきました( * ´ސު｀) ŧ‹”ŧ‹”♬素敵なレシピありがとうございます✿
よるねこ
2023/02/05 19:48

参考にさせて頂きました!
はじゃじゃ
2023/02/01 22:56

野菜たっぷりできのこの旨みも効いて美味しく頂きました(*^-^*)
ご馳走様でした♪
めぐっチ
2023/01/14 14:29

最後まで美味しく食べ切れました!有難う御座いました～(⁠◕⁠ᴗ⁠◕⁠✿⁠)