太白ごま油で塩バターパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地の材料をボウルに入れて捏ねる。丸めて2倍になるまで一次発酵。
   （HBで一次発酵までやってもOK）
2. 2 パン生地の発酵が終わったら、ガス抜きをし丸め直して15分ベンチタイム。
3. 3 綿棒で直径30センチくらいに伸ばす

   

4. 4 スケッパーなどで8等分にする

   

5. 5 幅の広い方にバター5gを置き、生地を巻いてバターを包む

   

6. 6 35度で30〜40分二次発酵
7. 7 分量外の牛乳を塗り、塩を少々ふりかける
8. 8 210度に予熱したオーブンで16-18分焼く