秋のおやつ【スイートポテト】 レシピ・作り方

作り方

1. 1 約２×２cmサイコロ大に切ったサツマイモを横広の鍋で茹でます。
   煮崩れない程度に柔らかく茹であがったら、茹で汁を捨てて、余熱又は弱火で鍋で水分をとばします。

   

2. 2 水分がとんだら、ねっとり滑らかになるようサツマイモを木ベラで混ぜ潰します。
   
   潰れきれてなくても◎食感がいいアクセントに。

   

3. 3 卵黄(表面に塗る分を残しておく)、砂糖、無塩バター、牛乳、塩を入れて木ベラで混ぜます。
   
   好きな形に形成してオーブン板に並べていきます。
   
   卵黄を表面にスプーンで塗ります。

   

4. 4 ２００℃のオーブンで２５分焼きます。
   ご家庭でお使いのオーブンに合わせて焼き時間は調整してください。
   
   表面がキツネ色に焼ければ出来上がり！