野菜たっぷり！ごま油香るツナチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料はこれだけです。

   

2. 2 キャベツを食べやすい大きさにきります。

   

3. 3 ピーマンを半分に切ってから横に切り、さらに縦に切ります。

   

4. 4 ニンジンを粗みじん切りにします。

   

5. 5 しめじの石づきを切り落とし、ほぐします。

   

6. 6 26cmのフライパンにごま油を入れ、熱します。

   

7. 7 フライパンに溶き卵を流し入れ、菜箸で円を描くように炒め、いったん取り出します。

   

8. 8 同じフライパンにサラダ油を入れ、ピーマン、ニンジン、キャベツ、しめじをしんなりするまで炒めます。野菜とご飯を別々に炒めることで、ご飯が野菜の水分を吸い込まず、べちゃつきません。

   

9. 9 野菜がしんなりしたら、ご飯とツナを油ごと入れ、混ぜるように炒めます。

   

10. 10 7の卵を戻し入れます。

    

11. 11 醤油、酒を加え、卵をほぐすように混ぜ、ご飯が均一にほんのり醤油色になったら出来上がりです。