こんにゃくの炒め煮 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
【前準備】
こんにゃくは軽く洗い、塩（小さじ１程度、分量外）を振り、しばらくおく。
水分と灰汁を出す工程なので、こだわらなければ省略可能。
（この工程は調理時間に入っていません。） -
2
１のこんにゃくをさっと洗い、ひと口大にカット。
私は計量スプーンをつかってちぎっています。
写真の大さじです。
-
3
小鍋か小さめのフライパンにごま油をひいて中火にかける。
２のこんにゃくと唐辛子をいれて炒める。 - 4 調味料（材料のＡのもの）を全部いれ、そのまま水気がなくなるまで煮詰める。
-
5
水気がなくなったら、ごま油を少量香り付けにいれてからめて完成。
好みで七味をいれたり、ゴマを散らしたりしても美味しいです。
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関連情報
- カテゴリ
- 板こんにゃく作り置き・冷凍できるおかず
- 料理名
- こんにゃくのきんぴら
Donchan2
見ていただいて嬉しいです。
ブログでＵｐ済みのレシピ等で自分が何度も作っている、気に入ったものを載せていくつもりです。
食材は、鶏肉系が多くなるかな。自分、相方とも好物なので。
あと、常にお酒を飲みながら食べるので、それを考慮した料理が多いです。
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