カロリー控え目！茄子と豆腐のネギ餡かけ レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
茄子は、ヘタを取り4等分に切り、ピーマンもヘタを取り縦半分に切り、種を取り出しておく。
細ネギは、2ミリ間隔に切っておく。 -
2
豆腐は、この様に切っておく。
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3
☆を合わせておく。
フライパンに油を熱し、2を☆にくぐらせ、
両面を焼いてゆきます。
（キツネ色になると良い）
-
4
鍋に水を入れ沸騰したら、1を入れて、油小匙1を入れて湯がき、湯がけたらザルに上げておく。
-
5
3と4を鍋に移し、★を入れて2分くらい煮ます。
-
6
5に細ネギを入れて、出来上がりです。
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