旬の春キャベツ入りクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 具材は、この様に切っておきます。
   
   春キャベツは、柔いので、手でむしっておく。
   
   じゃが芋は、小玉なので、大きければ、半分に切る。

   

2. 2 豚ロースは、3㎝幅に切り、塩コショウをしておく。
   
   アスパラは、ルクエに入れレンジで1分くらい回しておく。

   

3. 3 鍋に2を入れ、炒め、肉の色が変わったら、★を入れて又炒めます。（肉から出た脂で炒める）
4. 4 3が炒まったら、水を入れ、圧力鍋のふたを閉め5分間加圧します。
   そのまま放置し、ふたが開けられる状態になれば、開けアクを取る。
5. 5 ４の火を止め、シチューのルーを加え、また牛乳をいれ再び火をつけ煮ます。
6. 6 トロミがついたら出来上がりです。
   
   普通のシチューよりも、牛乳のほうが、多いシチューになってます。