うちのばあちゃんの酢味噌胡麻だれ レシピ・作り方
材料（10人分）
- 酢（穀物酢なら何でも） 1合（180cc)
- 砂糖 大さじ2
- 胡麻 大さじ2-3
- 米こうじ味噌 大さじ4
- すりおろした生姜（いれなくてもよい） 小さじ1/2
作り方
- 1 胡麻を煎って、すりつぶす。
- 2 1に砂糖と味噌を入れて混ぜる。
-
3
2に米酢を少しずつ加えながらよく混ぜる。生姜も。
※分量通りの米酢で作るとさらさらなので、もっととろみがある方がよければ120ccで様子を見る
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- カテゴリ
- その他のタレ
- 料理名
- 酢味噌胡麻だれ
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はなまる子♪2012/03/18 13:53
酢味噌ダレの材料を混ぜただけでもいいのですが・・すっぱかったので軽く煮込んでから使いました。お酢の角が取れたような気がします♪ごちそうさまです＾＾*
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