☆エリンギ巻いちゃいました！秋刀魚蒲焼きロール☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 秋刀魚は内蔵を除き切れ目を入れ開き、大きな骨は取る。 生姜をすり込み、真ん中に大葉、その上から石づきを除いて食べやすい大きさに割いたエリンギを並べ手前から尾の方に向けしっかり巻く。
- 2 秋刀魚の皮部分全体に片栗粉を丁寧にまぶす。 フライパンに油を熱し、巻き終わり部分を下にして、焼き目が付くまでは触れず中火でじっくり焼く。 全体も焼き目が付くように転がしながら焼く。
-
3
全体がこんがり焼けたら酒を回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。 水分が飛んで中まで火が通ったら、ぽん酢を鍋肌から入れ、手早く絡める。
＊ぽん酢を入れたら焦げやすいので弱火で！ -
4
半分に切って器に盛り、白胡麻を振れば出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 秋刀魚蒲焼き
PECOchan0711
年上だけどちょっとお子ちゃまな旦那さんとの時間を大切に楽しく過ごしています。
そして12月出産予定でマタニティーライフも満喫中。
なるべくヘルシーで栄養満点そして彩り豊かなレシピを考えて作っています!!
毎日の料理は「すてきにしあわせごはん」というブログにも載せています。
URL→ http://ameblo.jp/pecochan-pocokun
ブログにも気軽に遊びに来て下さいね＾＾♪
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エリンギのコリコリ食感も楽しいです！
あっという間に出来ちゃいますよ☆