ふわふわ里芋コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 里芋の皮を剥き、一口大に切ります。そのあと、塩で軽く揉み、15分ほど置きます。
2. 2 玉ねぎをみじん切りにし、レンジで2分ほど温めます。
3. 3 里芋を水で洗ってから鍋に入れ、柔らかくなるまで茹でます。

   

4. 4 里芋が柔らかくなったら、里芋をボウルに移し、スプーンで潰します。そのあと、玉ねぎと塩こしょうを加えてよく混ぜます。

   

5. 5 生地を俵型に成形します。

   

6. 6 小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけて、180℃の油で5分ほど揚げたら完成です。