タラの白子の味噌焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 塩水で白子を洗う。（２回くりかえしたほうがいいです）軽く水気をとり、一口大のおおきさに切る。（キッチンばさみだとやりやすいかも）
- 2 沸騰したお湯に白子を入れ、１～２分で取り出す。（透明感がなくなるくらい、サッとゆで）キッチンペーパーで水気をしっかりとる。ボールに味噌、みりん、だし醤油を入れよく混ぜる。
- 3 ②のボールに白子をいれ、漬けだれにやさしくからませ30分おいておく。フライパンを熱し、サラダ油を入れ、漬けだれを軽くとった白子を焼く。お皿に盛り万能ネギを散らしてできあがり。
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- カテゴリ
- たら
- 料理名
- 白子焼き
アッカしお
とにかくお酒が好きなので、お酒にあうつまみが多いですが、2歳になる娘も食べれるようにと、日々狭間で苦労しています。
来客も多いので、パーティー料理なども少しづつ載せていきたいです。
素材の味を引き出せる料理を目指したいです。
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